sexta-feira, 30 de março de 2012

Cupcakes de páscoa!

Motivada, em parte, pela curiosidade em conhecer melhor a escola de gastronomia Espaço Gourmet, em parte, pela simples vontade de aprender algumas dicas e, em grande parte, pela saudade do curso de Chef, decidi fazer o curso de cupcakes de páscoa no Espaço Gourmet. 

Delicioso: cozinhar em um espaço com estrutura, aprender algumas dicas e ainda levar cupcakes decorados para casa. Tem coisa melhor? 

A receita da massa é portuguesa. Sem leite ou manteiga, se torna ótima para intolerantes à lactose. E ainda mais interessante, a unica gordura usada é azeite de oliva extra virgem. Garanto: fica uma delícia!

Os cupcakes são recheados com trufa de chocolate! hmmmm... 


Aí está o resultado. Um cupcakes com uma cestinha de ovos e duas cenourinhas enterradas. 


Um coelhinho rosado se enterrando no meu cupcake!

E, como quem escreve para vocês é uma noivinha apaixonada, não deu pra deixar de transformar os ovinhos de pascoa em balões que carregavam uma declaração de amor para o paraíso! :D

Bom, a páscoa já está aí e, apesar de não devermos esquecer do seu real significado, não tem como negar que é uma época bem doce. Espero ter deixado vocês com muita vontade de comer doces!

Sweet kisses, Jo!

sexta-feira, 9 de março de 2012

Bolos diferentes para Confirmação ou 1ª Comunhão!

Blog: O cantinho dos bolos
Enquanto os outros alimentos são deliciosos e alimentam o corpo, um bolo sempre pode ir além, pode carregar nele um pedaço da personalidade de uma pessoa e do significado da comemoração.

Um bolo para uma data tão importante na vida de um jovem e de toda a sua familia, com certeza deve carregar nele o simbolismo de uma vida com Deus. No entanto, esse simbolismo não precisa ser demonstrado pelas mesmas representações que vemos sempre nessas comemorações.
Normalmente os bolos para essas datas são decorados com uma bíblia aberta, um cálice, uvas, pão ou um terço.


Todas essas representações com significados profundos podem ter um sentido especial para o confirmando e para sua família, mas o que acontece quando se quer representar esse momento especial de uma forma inovadora, diferente e não menos simbolica? 

Pink Cake Box Blog
Fatty Cakes and Bakes blog

Diante do pedido de um bolo para confirmação, primeiramente, não se pode deixar de lado o significado da data e o motivo pelo qual estão todos ali comemorando. É muito bom que o bolo possa levar consigo o simbolismo desse dia, mas que tal algumas idéias diferentes?

A cruz é o simbolo mais comum do cristianismo. 
Foto tirada de Cake Design
No bolo de uma menina, pode vir acompanhada de flores e borboletas, por exemplo. Esses adornos darão mais delicadeza e leveza ao bolo. 
Para um menino, o bolo pode ser mais clean. Listras, bolas ou mesmo um bolo liso são boas idéias. 

Quando se trata de uma 1ª Comunhão, é comum que a criança tenha cerca de 10 anos. Assim, uma boa idéia é a decoração com anjinhos, por exemplo. 
Ao se tratar de uma confirmação, estamos falando de adolescentes de cerca de 14 ou 15 anos. Para eles uma idéia melhor é uma decoração mais madura! 

Outra idéia bem interessante é uma citação de um versículo biblico: 
Algumas boas idéias de versículos para essa ocasião seriam: 
Catholic Cuisine Blog

O senhor é o meu pastor; de nada terei falta
salmos 23:1

Felizes são aqueles que ouvem a palavra de Deus e lhe obedecem. 
Lucas 11:28

E conhecerão a verdade, e a verdade os libertará. 
João 8:32

Era este menino que eu pedia, e o Senhor concedeu-me o pedido.
Por isso, agora, eu o dedico ao Senhor. Por toda a sua vida será dedicado ao Senhor.
1 Samuel 1:27-28

Esses bolos são algumas idéias do que pode ser feito para sair do lugar comum mesmo em uma comemoração tão tradicional quanto essa.
Espero que aproveitem as dicas! E, desde já, desejo um caminho muito abençoado e de muito aprendizado à todos aqueles que ainda terminarão a comunhão e a confirmação!

Sweet kisses, Jo!

quarta-feira, 7 de março de 2012

Bolos e Borboletas!!!


Uma pena, mas ainda hoje existem muitos equipamentos e produtos que só existem em outros países!


Quando isso acontece, o que dá pra fazer é ficar sonhando com tudo isso e esperando que algum dia eles venham para o Brasil com um bom precinho!

Mais um exemplo que encontrei hoje e achei uma graça: borboletas comestíveis. 
As decorações dos bolos ficaram muito lindas! O que desanima é o preço que varia entre 19 e 55 dólares por cerca de 30 borboletas, isso sem contar o frete! 

Elas vem embaladas a vacuo e são enviadas para o Brasil! Mas por esse precinho, só se o cliente quiser muito mesmo! 

Para quem quiser dar mais uma olhadinha nas decoração dos bolos e no site (que é de deixar qualquer um louco, de tantas coisinhas diferentes), aqui vai o link: http://www.etsy.com/shop/SugarRobot

Sweet kisses, Jo!





terça-feira, 6 de março de 2012

Cakes and Daisies, inaugurando o blog!

Meu nome é Joana Döhler e a Cakes and Daisies é a realização de um sonho: ter um cantinho onde eu pudesse dividir com outras pessoas minha paixão pelos bolos artísticos. 
Desde muito pequenininha amava fazer doces e a Cakes and Daisies é a concretização desse amor, é um cantinho onde me dedico a adoçar um pouquinho a vida das pessoas, proporcionando uma experiência única ao saborear um bolo feito do jeito que elas gostam e especialmente para cada uma delas. 
Aqui no blog vou escrever um pouquinho sobre meus bolos, sobre os bolos que admiro e sobre tendências nessa área. Espero que vocês saboreiem cada palavra!

Para aqueles que quiserem ficar ainda mais ligados na Cakes and Daisies: 

Twitter: @cakesanddaisies

Sweet kisses, Jo!